Je suis végétarien par procuration.

Je confie à la vache, mieux armée que moi pour ces tâches, le soin de brouter, ruminer, digérer et assimiler une succulente herbe verte, naturellement riche en fibres et en oligo-éléments.

Puis, beauté de la chaîne alimentaire, je déguste la vache pour jouir à mon tour des bienfaits de cette succulente herbe verte, en veillant à l’accompagner exclusivement d’aliments d’origine végétale, tels que des pommes de terre frites, de la moutarde et du jus de raisin fermenté vieilli en fût de chêne.